|
Italiaanse Aardbeien Dessert
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 300 g aardbeien, 1 1/2 dl slagroom, 60 g witte basterdsuiker, 250 g mascarpone, 2 1/2 dl verse sinaasappelsap, 5 el creme de cassis (slijter), 1 pak lange vingers, cacaopoeder
Voorbereiding: Klop de slagroom stijf met 40 g bastersuiker. Klop de mascarpone los en spatel de slagroom erdoor. Meng 1 1/2 dl sinaasappelsap met de creme casis en doop de helft van de lange vingers erin. Bedek hiermee de bodem van de schaal. Verdeel de helft van het mascarponemengsel over de lange vingers in de schaal en bestrooi met een dun laagje cacaopoeder
Bereidingswijze: Herhaal deze laag eenmaal en laat het in de koelkast 2 uur opstijven. Maak de aardbeien schoon en pureer ze met 20 g basterdsuiker en 1 dl sinaasappelsap. Serveer het dessert in stukken met de aardbeiensaus
|
|
|